鸡公虾哺的做法
鸡公虾哺的做法如下：
材料
新鲜鸡肉（或鸡腿肉）
新鲜虾仁
姜、蒜
葱
料酒
生抽、老抽
蚝油
胡椒粉
淀粉
盐
糖
食用油
制作步骤
准备材料
将鸡肉清洗干净，切成小块。
虾仁去壳去肠线，清洗干净。
姜蒜切片，葱切段。
腌制鸡肉和虾仁
鸡肉块用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。
虾仁用料酒、生抽、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。
炒制香料
热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
加入豆瓣酱和花椒，煸炒出红油。
煮鸡肉
将腌制好的鸡肉块放入锅中，加入料酒和冬笋片，大火煮开后转中火煮10分钟。