浏阳苦瓜干的做法

浏阳苦瓜干的做法如下：

准备材料

新鲜苦瓜2.5kg

食盐500g

处理苦瓜

先将新鲜苦瓜去蒂，去籽。

清洗干净后切成粗条，沥干水装在一个盘子里，备用。

腌制苦瓜

把食盐撒入到盘子后与苦瓜拌匀。

不断地搓苦瓜直至苦瓜完全变软。

倒掉被搓出来的苦瓜液后，将苦瓜拿到太阳底下暴晒5天左右，直到苦瓜干透。

保存方法

晒干后的苦瓜干可以放入保鲜盒或塑料袋中，绑好后放进冰箱保存。

这样，浏阳苦瓜干就制作完成了。在食用时，可以直接冲水饮用，或者用于烹饪其他菜肴，如苦瓜干炖排骨等。