紫淮山怎么做好吃

紫淮山，又称紫山药，是一种营养丰富且具有药用价值的食材。以下是几种紫淮山的做法，供您参考：

1. 紫淮山米糊

食材准备：紫淮山、大米

做法步骤：

1. 紫淮山削皮后切成粒状。

2. 大米洗净。

3. 将紫淮山粒和大米放入豆浆机中。

4. 加入适量水，选择米糊键。

5. 米糊功能完成后，滤去渣滓，加适量糖调味。

2. 素炒紫淮山

食材准备：紫淮山、手套、辣椒、蒜苗、葱、盐、油

做法步骤：

1. 戴上手套削皮切片，薄厚适中。

2. 热锅倒油，放入紫淮山煸炒，加盐。

3. 加入辣椒、蒜苗翻炒后出锅。

3. 炖汤

食材准备：新鲜紫淮山、手套、排骨、枸杞、红枣、炖锅

做法步骤：

1. 紫淮山洗净削皮，切块或切片。

2. 与排骨一起放入炖锅中，加入适量水。

3. 加入枸杞、红枣等调味料，炖至肉质酥软、紫淮山熟透。

4. 蒸紫淮山

食材准备：紫淮山、剁椒、大蒜、蒸鱼豉油

做法步骤：

1. 紫淮山去皮，泡盐水5分钟后捞出。

2. 切成段，摆入盘中。

3. 大火蒸约12分钟至熟透。

4. 另起锅，炒剁椒蒜蓉，淋上蒸鱼豉油后淋在蒸好的山药上。

5. 紫淮山炖奶

食材准备：熟花生仁、紫淮山丁、鲜奶、枸杞

做法步骤：

1. 鲜奶倒入锅中，加入熟花生仁、紫淮山丁。

2. 炖煮5至8分钟后取出食用。

6. 紫淮山百合

食材准备：紫淮山、西芹、兰州大百合

做法步骤：

1. 紫淮山去皮切片，西芹切斜片，百合剥瓣洗净。

2. 热油锅，将紫淮山翻炒后放入西芹和百合，加调味芡汁略翻。

以上做法均简单易学，您可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能做出美味的紫淮山菜肴!