阿胶西洋参膏的做法

阿胶西洋参膏的做法如下：

用料

阿胶250克

西洋参40克

古越龙山黄酒1000毫升

玻璃瓶10个

黄冰糖80克

做法步骤

阿胶提前两天用黄酒浸泡，西洋参打粉备用。

瓶子提前消毒控干。

开小火放入西洋参粉，熬制过程中两三小时充分搅拌，使阿胶与西洋参完美融合，然后放入冰糖，最终熬成膏状。

熬至“挂旗”状态（即浓缩膏体像一面旗一样挂在搅拌器具上），关火，待自然冷却后装瓶，密封保存。

注意事项

熬胶前锅具需要消毒。

浸泡阿胶和西洋参时，要确保浸泡时间足够长，以便阿胶充分烊化，药效发挥到最大。

熬制过程中要不断搅拌，防止粘锅糊底。