黄瓜烧鸭腿做法

黄瓜烧鸭腿的做法如下：

准备材料

鸭腿肉两块

土黄瓜两根

八角一个

桂皮一块

香叶一片

红椒一个

冰糖一小蝶

高度白酒两勺

料酒两勺

生抽一勺

姜片三片

盐适量

胡椒粉适量

处理鸭腿肉

鸭腿肉块放入冷水中焯水，加入几片姜和适量的高度白酒帮助去腥。

煸炒鸭腿肉

锅中放入少许油，下入焯过的鸭腿肉进去煸炒，煸炒至微微出油且表面发黄。

加入大料（八角、桂皮、香叶）和姜片、冰糖进去翻炒，至冰糖完全融化。

加入料酒和酱油进去煸炒上色。

加入适量的水，煮开后转为小火加盖炖煮15分钟。

加入黄瓜