藕夹蘸料做法

藕夹蘸料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 平底锅中倒入油，烧到微微起轻烟后改成中火，放入藕夹两面煎至金黄色盛到盘子中。

2. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、洋葱末炒香，放入青红椒末，1勺蚝油，1勺生抽，1平勺白糖，半碗水（吃饭小碗），开锅后关火勾入薄芡（1平勺玉米淀粉，2勺水搅拌均匀）搅拌均匀，把火打开，打入半勺明油搅拌均匀。

3. 把汁浇在炸好的藕夹上面即可。

做法二：

1. 藕盒一盘。

2. 豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里，老姜末一大匙，葱碎两匙，香油一匙，淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。

做法三：

1. 猪肉馅加盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油搅拌均匀腌制备用。

2. 洗干净去皮的莲藕，切成连刀片。

3. 切完的藕夹。

4. 加入腌制好的肉馅，不要太多。

5. 夹好的藕夹图。

6. 整齐的摆在盘子上。

7. 上锅蒸25分钟。

8. 鲍鱼汁加水淀粉，勾成薄芡，烧开后加几滴香油。