褐口蘑做法

口蘑炒肉片

口蘑去掉根蒂，洗净切成片。

猪肉切成片，放小半勺盐，小半勺酱油，半勺料酒抓匀，腌10分钟。

锅中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入番茄沙司、盐、胡椒粉调味。

待汁厚过滤后，把汁浇托盘边上，中间放用奶油炒香的口蘑，煎好的牛扒摆在口蘑上即可。

口蘑炒黄瓜

口蘑洗净切成厚片，黄瓜去皮对半切开，再改刀成小块备用。

碗里打入三个鸡蛋搅匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋，快速的滑熟炒散，盛出备用。

锅留底油，倒入口蘑，炒至断生后放入黄瓜，加少许食盐，大火翻炒至断生。

再倒入鸡蛋，加点水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

口蘑炒鸡蛋

黄瓜切成小块，口蘑切成片。

锅中油热，倒入鸡蛋液快速地滑熟。