绿豆汤做法小锅

准备食材

绿豆200克

清水3000毫升

冰糖适量（根据个人口味）

浸泡绿豆

将绿豆放入大碗中，加入足量冷水浸泡4-6小时，或直接放入冰箱冷藏浸泡一夜。

煮绿豆汤

将浸泡好的绿豆连同水一同倒入小锅中，大火煮沸后撇去浮沫。

转小火慢煮，期间可适当加水，保持水量适中，避免烧干。

煮至绿豆开花，汤色呈现淡淡的绿色，约需40分钟至1小时。

调味

根据个人口味加入适量冰糖或白砂糖，继续煮几分钟至冰糖融化。

关火

煮至绿豆软糯开花且糖完全融化后，即可关火。

享用

趁热喝或待绿豆汤常温后放入冰箱冷藏，冷却后饮用口感更佳。