生呛大虾做法配料

生呛大虾的做法如下：

食材配料

大虾

葱

香菜

生抽

芥末

大蒜

青红椒

柠檬

料酒

海鲜酱油

高度白酒（52度以上）

蚝油

盐

鸡精

白糖

制作过程

将大虾清洗干净，剪去虾枪和虾须，挑出虾线。

准备葱、姜片、青红椒、大蒜和香菜末，将它们全部处理好后倒入大虾中。

加入少许料酒去腥，再加入生抽、海鲜酱油、蚝油和高度白酒。

加入芥末，最后加入适量的盐、鸡精和白糖调味，翻拌均匀后腌制半个小时，期间需用筷子翻动1-2次。

其他做法