炸椒叶油饼的家常做法

方法一

准备食材

花椒叶、普通面粉、盐、温水、酵母粉、清水、小苏打、米醋、食用油。

制作步骤

花椒叶提前择洗干净并剁碎。

在盆里倒入面粉，加入剁碎的花椒叶和一勺盐，再加入酵母粉和温水，搅拌均匀，揉成面团。

面团发酵至原来的两倍大。

在案板上撒些面粉和小苏打，将发酵好的面团倒在案板上，加入米醋，揉均匀。

将面团切成两等份，再切成小剂子，擀成圆饼状，醒10分钟。

平底锅或电饼铛加热，放入擀好的饼胚，煎至两面金黄即可。

方法二

准备食材

花椒叶、面粉、鸡蛋、盐、油。

制作步骤