猪脚炖通草的做法下奶

猪脚炖通草是一道传统的下奶汤，以下是一种典型的做法：

所需食材：

猪蹄（一斤）

通草10克

黄豆

红枣

姜片

葱

料酒

做法步骤：

准备食材

黄豆提前用清水泡发。

通草清洗干净。

新鲜猪蹄清洗干净，冷水下锅，放入去腥三件套（葱、姜、料酒）焯水，煮开两分钟后打掉浮沫，用温水清洗干净。

炒制

起锅热油，放入姜片爆香。

放入清洗干净的猪蹄，翻炒至表皮微微焦黄。

一次性加入滚烫的开水，煮开后转到砂锅里。

炖煮

加入几个红枣和泡发的黄豆。

加入清洗干净的通草。

盖上盖子，小火慢炖一个小时，直到猪蹄炖软烂。