大虾韭菜做法

韭菜大虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

韭菜炒鲜虾

材料：

鲜虾240克

韭菜140克

姜10克

做法：

1. 先将虾子清洗干净，然后将虾头连同虾线摘除。

2. 处理好的虾子再次清洗一下，切些姜末备用。

3. 韭菜摘洗干净，切成寸段。

4. 锅热倒油，油稍微多一点。

5. 油热下虾子炒，炒到虾子变色加盐和一丁点糖调味。

6. 继续炒到虾壳感觉有点焦脆，下韭菜。

7. 快速翻两下就可出锅，也可滴几滴生抽。

韭菜炒河虾

材料：

韭菜一把

新鲜小河虾

做法：

1. 韭菜切段。

2. 热锅倒油，油可以多一点，韭菜要多点油才香。

3. 油热后倒进韭菜快速翻炒，千万别煮太久太熟，刚刚断生，保留着它辛辣的气味，炒好盛出备用。

4. 锅里倒少许油，油热后倒虾，把虾炒熟，倒进韭菜一同快速翻炒，盛出。虾自带咸香和微甜，与韭菜的臭香臭香形成一种独特的鲜香，用韭菜独特的辛辣来温阳，降浊气，来升发男人本该有的阳气。

韭菜炒大虾

材料：

大虾

韭菜

姜

蒜

做法：

1. 虾去头、去虾脚，背部开刀，去虾线后泡在清水中。

2. 泡虾的清水中放入盐、料酒、拍松的生姜和葱段，搅匀。

3. 生姜、蒜子切片，韭菜切成一厘米左右的小段。

4. 锅上火后加入油，油热后加入蒜片、姜片煸香。

5. 泡好的虾用清水冲洗干净，放入锅中用大火将双面煎制结壳后，转小火。

6. 加入三勺料酒、生抽，少许白糖，翻炒后盖上锅盖焖一分钟。

7. 打开锅盖，大火翻炒后加入韭菜继续翻炒，美味的韭菜炒鲜虾就可以出锅啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。