藕古老做法
藕古老做法如下：
香椒盐酥藕片
食材：莲藕1节、鸡蛋2个、淀粉3大勺、面粉3大勺、盐、胡椒粉、辣椒粉、椒盐。
做法：
碗中打入鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、盐搅成浓稠的面糊备用。
莲藕去皮切片，裹上面糊。
锅倒入适量的食用油，油温9层热下锅炸金黄色捞出。
把油温升高，再放进去复炸1分钟，捞出控油，撒上辣椒粉、椒盐粉即可。
藕夹
食材：莲藕、肉馅、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、低钠酱油、松鲜鲜调味、淀粉。
做法：
将猪肉处理干净后剁成泥，莲藕洗净剁碎，加入胡萝卜碎、低钠酱油、松鲜鲜调味、少量淀粉，沿一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
取适量搅拌好的肉馅，用手摔打成型，制成肉丸，放置于盘子中，放入蒸锅，大火蒸20分钟，直至肉丸熟透。
蒸好后取出，即可上桌享用。