黑鱼圆做法

黑鱼圆的做法如下：

食材准备

黑鱼一条

木薯粉适量

淀粉适量

生姜切丁

鸡蛋一个

料酒一小勺

盐适量

制作步骤

取肉：将黑鱼清洗干净，去皮去骨，然后切成小块。

搅拌：将鱼肉放入搅拌机中，加入料酒、盐、生姜丁和鸡蛋，继续搅拌至鱼肉变成细腻的鱼泥。

成型：将搅拌好的鱼泥用手挤出大小合适的丸子，然后放入沸水中煮熟，煮至鱼丸浮起即可捞出。

煎制：将煮好的鱼丸放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。

提示和建议

在搅拌鱼泥时，可以适量加入水，使鱼泥更加细腻上劲。

煮鱼丸时，水不要烧开，保持微沸状态，这样鱼丸更容易成型且不会破皮。

这样，美味的黑鱼圆就制作完成了，可以搭配汤品或直接食用。