椰汁千层桂花糕的做法
椰汁桂花千层糕的做法如下：
材料
热水：400克
干桂花：适量（一小撮）
砂糖：80克（每层40克）
吉利丁片：40克（8片，每层4片）
椰浆：200克
热牛奶：200克
烹饪步骤
准备工作
将吉利丁片分成两份，分别放入两个盘子中，用凉开水浸泡至软化。
制作桂花糕层
在其中一个盘子里倒入400克热水和40克砂糖，轻轻搅拌，让吉利丁片和砂糖完全溶解。
加入一小撮干桂花，搅拌均匀后放凉备用。
制作椰汁糕层
在另一个盘子里倒入200克热牛奶和40克砂糖，搅拌至完全溶解。
再倒入200克椰浆，轻轻搅拌均匀后放凉备用。
开始分层
选一个合适的容器，例如密封盒。先舀入一层椰汁糕液，厚度适中，大约1厘米左右，放入冰箱冷冻约15分钟，等它凝固。
椰汁糕层凝固后，再舀入一层桂花糕液，厚度与椰汁糕层相当，再次放入冰箱冷冻。
重复上述步骤，直到容器装满。建议做成双数层，看起来更美观。
脱模切块
等全部凝固后，用小刀沿着容器边缘轻轻划一圈。
将容器倒扣在案板上，轻轻敲打，糕点就会滑落出来。如果不太顺利，可以用热毛巾捂一下底部。
将整块糕点切成小块，装盘即可。
小贴士
蒸盘事前用油清清抹下，好脱盘。
冷却再切才不会黏也不会分层。
保鲜膜包时尽量把空气排出去。
这样，美味的椰汁桂花千层糕就制作完成了，享受你的美食时光!