干溜做法

重庆干溜面的做法如下：

准备材料

碱面100克

韭菜适量

榨菜适量

芝麻酱适量

酱油适量

大蒜适量

姜适量

辣椒油适量

花椒面适量

猪油适量

制作步骤

姜蒜剁成泥，韭菜洗净

姜蒜泥中放适量开水勾兑开，榨菜切成细丝

碗中先放入榨菜丝，酱油、盐、味精、姜蒜水，韭菜末

然后放入芝麻酱，再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味

在放入猪油，花椒粉

锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟

锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟