羊爪火锅蘸料海底捞

海底捞的羊爪火锅蘸料可以根据个人口味选择不同的调料组合。以下是一些推荐的蘸料配方：

四川辣酱炒出红油

加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

锅内放入植物油，加蒜泥炒香

再放入蚝油继续炒透

后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可

此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。

红豆腐乳、韭菜花、红辣椒油，再加少许味精即可。

姜去皮切成末

加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。

此外，海底捞还提供了一些创新的蘸料组合，例如：

小米椒 + 香菜 + 蒜蓉 + 香葱 + 蚝油 + 香醋 + 牛肉粒 + 芝麻油 + 海椒面 + 花生碎。

菌汤酱 + 小米椒 + 香菜 + 香葱 + 蚝油 + 海鲜酱 + 虾滑酱料 + 香菇酱 + 蒜末。

香辣酱 + 酱油 + 白糖 + 香油 + 醋 + 香葱 + 芝麻。

无敌爆辣酱 + 盐 + 海椒面 + 胡椒面 + 花生碎 + 芝麻 + 味精 + 香辣酱 + 香油 + 海椒面 + 胡椒面 + 野山椒末 + 小米椒。

可以根据个人喜好自由搭配各种酱料。

建议您可以根据自己的口味偏好，选择一种或多种蘸料进行尝试，以获得最佳的食用体验。