甜条的做法

普通甜条

材料：面粉150克、玉米淀粉25克、鸡蛋150克、油15克、糖100克、熟芝麻20克、水650克、干淀粉20克。

做法

1. 面粉和干淀粉混合，加清水200克混合成面糊，打入鸡蛋调成面浆。

2. 锅烧开水，将稀面浆搅匀后冲入锅中，边冲边搅至熟透浓稠。

3. 倒入抹油的平底盘，晾凉后切成条状。

4. 油锅烧热，将糕条炸至金黄，捞出控油。

5. 锅中放糖和水，熬煮糖汁至起大泡后，放入炸好的糕条快速翻匀，撒上芝麻即可。

加糖和盐的硬甜条

材料：面粉150克、白糖200克、盐1克、无铝泡打粉1.5克、鸡蛋1个、水适量。

做法