榆菜的做法

榆菜的做法如下：

准备材料

榆菜

面粉

酵母

温水

盐

十三香

制作步骤

步骤1：将榆菜多淘洗几遍，去除杂质。

步骤2：在干面粉中加入适量的盐和十三香，然后倒入45℃左右的温水，加入酵母，充分溶解并搅拌成絮状。全程使用温水和面。

步骤3：将榆菜与絮状面粉混合，揉成团，然后放到温暖处发酵至两倍大，直到面团变成丝窝状。

步骤4：将发酵好的面团分成一个个小团子，在底部扣个洞整理成圆形。

步骤5：将整理好的面团放入开水锅中，中火蒸煮15到20分钟。

步骤6：出锅后，可以蘸点蒜泥或辣椒油食用，味道更佳。

建议：

发酵时，保持面团温暖，避免受凉。

蒸煮过程中，保持中火，避免火小导致面团未熟或过熟。