烤箱蛋糕做法无模具

在没有模具的情况下，可以使用以下几种方法制作烤箱蛋糕：

使用大号不粘锅或玻璃搪瓷碗

准备一个大号的不粘锅或者玻璃搪瓷碗，底部涂抹一层油或铺上油纸以防止黏附。

将调好的蛋糊倒入容器中，放入预热至180℃左右的烤箱中烘焙。

观察烤制进程，约20分钟后打开烤箱门查看蛋糕状态，继续烤制至表面金黄且无粘腻。

使用纸杯

准备纸杯，将面糊倒入裱花袋中，然后挤在铺了油纸的烤盘上。

放入预热至160℃的烤箱中烤20分钟，取出后装入盘中即可食用。

使用不锈钢盆

使用不锈钢盆作为模具，盆内涂一层食用油防粘。

将面糊倒入盆中，放入预热至160℃的烤箱中，水浴法烤60分钟，出炉后立即脱模。

使用烤盘和油纸

在烤盘底部铺上烘焙纸，并在边缘涂抹一些油防止粘连。

将制作好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。