粗叶板做法

粗叶板的做法如下：

用料

红糖 600克

面粉 500克

糯米 500克

姜 一块

纯净水 2碗

龙眼叶 一大扎

步骤

面团制作：

1. 将500克面粉和500克糯米粉混匀。

2. 将100克红糖和500克白糖加入2碗纯净水中，加入一块拍扁的姜块，煮开，晾凉一下。将煮开的水倒入混匀的粉中，和成面团。如果水多了，加些糯米粉；水少了，加些纯净水。

准备叶子：

1. 龙眼叶清洗干净，甩一下，晾干一下。

包裹面团：

1. 揪一小块面团，搓成椭圆形，沾些油，在面团表面，避免成品黏住叶子，难撕下来。

2. 将面团黏在叶子上，顺着叶子的形状摊开来，再在上面压片叶子。