白菜花生米饺子的做法

白菜花生米饺子的做法如下：

材料准备：

小白菜 ：适量，洗净后切碎，并用盐腌制片刻以去除多余水分，然后挤干。

花生米：

适量（建议200克左右），洗净后控干水分，放入锅中用中小火翻炒至微黄，晾凉后去皮并打碎（但不要打得太碎，保留一些颗粒感以提升口感）。

粉丝：

适量，提前用温水泡发至软，然后剪碎备用。

调味料：

盐、五香粉、生抽、香油等适量。

面团：

适量面粉加水和成软硬适中的面团，盖上湿布醒发片刻。

制作步骤：

调制馅料

将挤干水分的小白菜、打碎的花生米和剪碎的粉丝放入一个大碗中。

加入适量的盐、五香粉、生抽和香油，用筷子或手充分搅拌均匀，使馅料入味。

包饺子

将醒发好的面团放在面板上揉光，然后搓成长条状。

将长条切成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。