炒花葵做法

炒花葵的做法如下：

准备食材

秋葵250克

蒜末适量

盐少许

生抽1勺

蚝油1勺（可选）

油少量

焯水

将秋葵清洗干净，可以用淡盐水浸泡几分钟去除杂质。

烧一锅开水，水沸腾后加少许盐和几滴油，将秋葵整根放入锅中焯水约30秒到1分钟。

焯水后立即捞出，放入冷水中过凉，保持颜色翠绿。

切段

将焯水后的秋葵沥干，切成约2厘米的小段。如果你喜欢整根秋葵的视觉效果，也可以不切，直接整根炒。

热锅冷油煸蒜末

起锅烧油，油热后先将蒜末放入锅中爆香。这里要注意火候，不要让蒜末焦黄，炒至微微发香即可。