使饭变好吃
要使饭变好吃，可以尝试以下方法：
加茶蒸米饭
使用5克茶叶和1000克开水泡茶，泡4~9分钟后滤去茶叶渣，将茶水倒入米中，按常规方法焖制，可使米饭色、香、味、营养俱佳。
加醋蒸米饭
在蒸米饭时，每1500克米加2~3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
加油蒸米饭
陈米淘洗干净后，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水和一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时，若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
加盐蒸米饭
煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
加酒蒸米饭
剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味，吃时口感像新饭。
炒饭时加酒
炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。
使用开水煮饭
煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。