豆瓣酱打卤做法

豆瓣酱打卤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 豆瓣酱卤肉

用料：

猪肉一斤

大料适量

姜五片

葱一小段

蒜适量

酱油2勺

甜面酱2勺

豆瓣酱3勺

冰糖3颗

做法步骤：

1. 材料切好。

2. 大料备用。

3. 五花肉切中条。

4. 开火直接放猪肉炒至不出水，然后放到油里炒（这样就不会被油喷）。

5. 肉变色后放入大料和切好的葱姜蒜爆香。

6. 放入豆瓣酱、甜面酱、酱油一起炒香，加入水淹过肉加冰糖。

7. 大火收汁后撒上葱花即可。

2. 豆瓣酱面条卤子

用料：

猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜

豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒

做法步骤：

1. 能切的都切成小小丁这样好熟。