大米粉簸箕炊做法
大米粉簸箕炊的做法如下：
材料准备
大米：适量
生粉：适量
清水：适量
芝麻：适量
油：适量（如花生油、芝麻油）
盐：适量
制作步骤
将大米提前浸泡一个晚上，然后磨成米浆。米浆不宜过浓。
在米浆中加入适量的生粉和盐，搅拌均匀。
将蒸盘预热，刷上一层油以防粘。舀上一勺米浆，均匀铺在蒸盘上，盖上盖子，大火蒸三分钟。
每层蒸熟后，再倒入一层米浆，重复此过程，直到所有米浆蒸熟。最后一层可能需要蒸的时间稍长一些。
蒸熟后，取出簸箕炊，待其完全冷却后，切成小块或条状。
可以根据个人口味，撒上炒香的白芝麻、韭菜油、蒜蓉等调料。