芒果千层小盒做法

方法一

材料准备

芒果一个

低筋面粉50克

黄油10克

糖15克

淡奶油180克

糖粉15克

牛奶150ml

玉米淀粉10克

鸡蛋一个

制作步骤

将鸡蛋、牛奶和15克糖搅拌均匀。

融化黄油后加入，再加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀后过筛两次，冷藏半小时以上。

芒果切成丁。

用不粘锅摊成千层皮子，切成盒子大小。

打发淡奶油，每层皮、一层奶油、一层芒果，反复叠加至盒子满。

放入冰箱冷藏几小时，口感更佳。

方法二

材料准备

蛋清、蛋黄、牛奶、面粉

黄油、芒果、淡奶油、白砂糖

制作步骤

蛋清蛋黄加牛奶拌匀后，加面粉拌匀。

隔水加热融化黄油后倒入，拌匀后冷藏30分钟。

不粘平底锅不放油，将面糊按盒子大小单面煎熟，冷却后备用。

芒果削皮切块，打发奶油，按面皮、奶油、芒果、奶油的顺序叠加几次，至便当盒放满。

盖好盒盖冷藏3小时后食用。

方法三

材料准备

牛奶250g、鸡蛋2个、低筋面粉100g、黄油15g、糖粉20g、淡奶油400g、芒果肉350g、细砂糖45g

制作步骤

鸡蛋加糖粉打匀，加牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉，加融化的黄油，过筛后冷藏半小时。

平底锅抹油，倒入面糊，煎至两面金黄，冷却备用。

芒果切块，打发奶油至不流动，按面皮、奶油、芒果、奶油的顺序叠加几次。

放入冰箱冷藏三小时以上。

方法四

材料准备

牛奶85g、鸡蛋1个、低筋面粉30g、调和油8g、糖粉13g

芒果2个、淡奶油120g、糖粉10~12g

制作步骤

牛奶、低筋面粉、调和油、糖粉混合均匀后加鸡蛋，过筛2~3次。

不粘锅小火加热，舀一勺面糊倒进锅里，迅速摇晃锅，摊平。

煎好的千层皮晾凉，切出与盒子一样大小的面皮。

打发奶油，在盒子里铺一层面皮，一层奶油，一层水果，重复3次。

放入冰箱冷藏3小时以上。

方法五

材料准备

芒果1个500g、鸡蛋1个、低筋面粉50g、玉米淀粉10g、黄油10g、牛奶150ml、糖15g、淡奶油180g、糖粉15g

制作步骤

牛奶、鸡蛋、15克糖搅拌均匀。

加入融化的黄油，加入低筋面粉和玉米淀粉，过筛2次，冷藏半小时以上。

芒果切小块，用不粘锅摊千层皮子，去边切成盒子的大小。

奶油用淡奶油、糖打发至八成，一层皮、一层奶油、一层芒果、一层奶油，重复3次。

放入冰箱稍微冷藏一下，口感更佳。

这些做法都大致相同，主要区别在于材料用量和具体步骤的详细程度。可以根据个人口味和条件选择一种方法尝试制作。