咸狗肉丝做法

咸狗肉丝的做法如下：

准备食材

狗肉：500克

生姜：1块

大蒜：4瓣

香叶：2片

花椒：一小把

八角：2个

火锅底料：适量

料酒：适量

酱油：1勺

洋葱：小半个

处理狗肉

狗肉先用清水浸泡几个小时（浸泡后使表面的盐分容易脱落），清洗3到5次。

接着剁成块，再次清洗几次。

炒制

炒锅内放入食用油，加入姜丝、两片香叶、大蒜、两颗八角、一小把花椒炒香。

加入狗肉翻炒几下，接着加入适量的料酒翻炒一分钟。

然后加入1勺酱油再次翻炒均匀，最后加入适量的开水。