张姐烤肉饭做法

张姐烤肉饭的做法如下：

五花肉切片：

将五花肉切成薄片，加入烧烤汁腌制15分钟。

煮米饭：

同时开始煮米饭，等待过程中处理其他材料。

煎五花肉：

锅内放少许油，将腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面，两面煎好后盛出备用。

处理蔬菜：

将胡萝卜切粗丝，芹菜切段，豆芽与胡萝卜、芹菜段分别用热水汆烫熟。

焖米饭：

米饭焖好后断电再焖3分钟，然后稍微降降温。

摆盘：

将五花肉、芹菜、胡萝卜、辣萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上，舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上，撒上紫菜碎与白芝麻即可。

这样一份色香味俱佳的张姐烤肉饭就完成了。