抄豆饼做法

抄豆饼的做法如下：

准备食材

豆饼300克

青红椒各2个

蒜苗4根

蒜瓣2个

葱姜适量

香油适量

酱油15ml

糖2g

胡椒粉1.5g

香醋3ml

淀粉3g

处理食材

青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。

蒜瓣切末，葱姜切末备用。

豆饼切成适当大小的块状。

调制料汁

取一个小碗，倒入生抽、糖、香醋、胡椒粉、盐、淀粉和少许清水，搅拌均匀备用。

炒制

锅中加入适量油，烧热后爆香葱姜蒜末。

倒入青红椒和蒜苗翻炒至断生。

再将豆饼倒入锅中，翻炒均匀。