构树芽做法

构树芽可以通过多种方法进行烹饪。以下提供几种常见的做法：

凉拌构树芽

构树芽采摘回来后，用清水冲洗几遍，再用淡盐水浸泡10分钟左右，杀菌消毒后，用清水清洗干净。

焯水1分钟左右，去除苦涩味。

捞出后投入凉水中降温，然后控水。

加入面粉拌匀，使其均匀裹上面粉。

蒸8分钟后，抖开避免黏连。

准备调料：大蒜切末，小米椒碎，生抽，陈醋，辣椒油，香油，盐和鸡精。

将调料淋在蒸好的构树芽上，拌匀即可。

蒜香构树芽

构树芽采摘后，先用清水冲掉浮灰，再放入淡盐水中浸泡10分钟，然后反复冲洗干净。

焯水1分钟，捞出后投入凉水中降温，控水。