柴头薯做法

柴头薯（又称红薯）的做法有多种，下面提供几种常见的做法：

1. 柴头薯糖水

材料：

柴头薯适量

白砂糖适量

步骤：

1. 准备食材：柴头薯去皮切块。

2. 放入锅中加水煮开，用热水去除表面一部分粘液。

3. 用凉水冲洗一下。

4. 放入锅中煮熟。

5. 加白砂糖调味即可。

2. 炸柴头薯片

材料：

柴头薯适量

油适量

盐适量

味精适量

辣椒粉适量

糖粉适量

五香粉适量

孜然粉适量

步骤：

1. 土豆削皮，切成薯片状。

2. 在水中洗两遍，去除表面淀粉。

3. 水中加盐，将土豆焯水。

4. 捞出沥干水分，表面均匀撒上淀粉。

5. 放入油中炸熟，用吸油纸吸干表面油分。