织鱼粉做法

方法一：

准备材料

鱼 2条

米粉 4两

盐、葱、姜、蒜、胡椒粉 适量

制作步骤

晚上把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。

早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块。

下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。

在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿。

西红柿翻炒出浓汁后加入开水。

再加入鱼，中小火炖五分钟左右，加入少量胡椒粉，关火待用。

在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。

在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花。

烹饪技巧

米粉要提前泡一夜。

方法二：