酱油蛏的做法

酱油蛏的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单酱油炒蛏

材料：

蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、酱油一茶匙、油适量。

做法：

1. 将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。

2. 热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。

3. 在锅中加入蛏子，调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可。

方法二：酱油蒜蓉炒蛏

材料：

蛏子500克、李锦记天成一味特级鲜酱油30克、李锦记美味蒜蓉剁椒酱30克、花生油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、蒜黄适量、青椒一个、红椒一个、老干妈风味豆豉适量、香菜叶适量、黄瓜半根、橙子一个。

做法：

1. 蛏子用淡盐水浸泡两小时，使其吐沙。