黏糊烫饭做法

黏糊烫饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 经典猪肉黏糊烫饭

材料：

猪肉（五花肉或肋排等部位）

米饭（糯米或普通大米）

酱油、老抽、生抽、料酒、白糖、八角、桂皮、花椒、姜、蒜、香叶等调味料

做法：

1. 将猪肉切成小块，姜和蒜切末。

2. 锅中加入适量油，将猪肉炒至焦黄。

3. 加入姜末和蒜末，炒出香味。

4. 加入酱油、生抽、甜料酒、砂糖、八角、肉桂、山椒、香叶等调味料，加入适量的水烧开，用小火慢慢煮，直到猪肉变软。

5. 煮好米饭，加入适量的盐和油，搅拌均匀。

6. 在碗里放入煮好的米饭，在米饭上放上煮好的猪肉，浇上猪肉的汤汁即可。

2. 糯米和黄米黏糊烫饭

材料：

糯米、黄米

爬豆（或其他豆类）

做法：

1. 爬豆用清水浸泡至膨胀。