烤冷面不放火腿做法

烤冷面不放火腿的做法如下：

材料

冷面 1片

鸡蛋 1个

蒜蓉辣酱 适量

烧烤料 适量（如孜然、辣椒面、苏子等）

香菜段 适量

步骤

准备材料

准备好蒜蓉辣酱、烧烤料（里面是孜然、辣椒面、苏子什么的，超市有卖现成的）、香菜洗净切短段，油适量。

处理冷面

平底锅开小火，倒入少量油，晃动锅子使油铺平锅底，防止一会儿冷面粘锅。

买好现成的冷面片（超市有卖），取出一片放入锅内，用勺子使其在锅内转动（防止粘锅），四五秒钟后翻面。

冷面已软，在冷面片上磕入一枚鸡蛋，待鸡蛋稍凝固后，翻面。

调味与装饰

用刷子蘸蒜蓉辣酱均匀刷在冷面片上，爱吃咸就多刷，口清就少刷。

撒上香菜段。