健胃粥做法

皮蛋瘦肉粥

功效：提振胃口、促进食欲，养阴止血、润肺、止泻。

材料：大米、猪肉、皮蛋、姜、香葱、食盐、料酒。

制作方法

1. 大米洗净放入水中浸泡，肉洗净切成肉末，加入食盐、料酒腌制片刻。

2. 姜去皮切成细丝，香葱切碎，皮蛋切成小块备用。

3. 锅中倒入清水，大火煮开后倒入肉末，撇去浮沫，然后倒入一半的皮蛋块、姜丝，再倒入浸泡后的米，改小火煮半个小时。

4. 期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

5. 将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟出锅，在碗中撒上香葱。

香菇鸡肉粥

功效：

提供大量蛋白质，增强免疫力，补肝肾，健脾胃，益气补血。