熟蛎蝗做法

蛎蝗煎蛋

材料：蛎蝗、鸡蛋、盐、味精、葱花、料酒。

步骤

1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入剥好的蛎蝗、盐和味精，继续搅拌。

2. 煎锅烧热，倒入少许油，烧热后倒入搅拌好的鸡蛋和蛎蝗，铺开，撒上葱花。

3. 煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，最后洒点料酒，装盘，切块即可食用。

蛎蝗炒鸡蛋

材料：蛎蝗、鸡蛋、盐、白胡椒、葱花、淀粉。

步骤

1. 蛎蝗清洗干净，放入热水中煮开后关火捞出，轻轻一掰即开，擦干净水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加盐、白胡椒和葱花，搅拌均匀，加入适量水淀粉。

3. 锅里放油，油热后放入蛎蝗翻炒几下，再放入鸡蛋液，摊平，煎至定型金黄后翻面。