小细长茄子的做法

小细长茄子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：烧豇豆配茄子

食材

茄子2根

豇豆半斤

蒜适量

生抽适量

耗油适量

盐适量

步骤

茄子洗净切成长条，不用刨皮，直接沥干水分备用。

豇豆去掉头和尾，切成小段，洗净沥干水分备用。

锅里放油，放入蒜末爆香，倒入茄子和豇豆一起翻炒，直到颜色变亮。

加入生抽、耗油、少许盐和白糖，继续翻炒，然后加水煮10分钟。

最后再加点盐调味即可出锅。

方法二：蒸熟后拌调料

食材

茄子2根

大蒜3瓣

青红椒各适量

生姜适量

植物油适量

盐适量