惊雷笋做法

酸辣雷笋

食材：雷笋、郫县豆瓣酱

做法：

1. 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

2. 放在案板上切开。

3. 烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。

4. 接着，加入一些清水煮开。

5. 然后，加适量的郫县豆瓣酱。

6. 加适量的生抽。

7. 加适量的香醋。

8. 加适量的白糖。

9. 加适量的盐。

10. 调味煮开。

11. 最后，煮至汤汁快要收干了即成。

12. 出锅装盘。

清炒雷笋