时令菜做法

时令菜的做法因季节而异，以下是一些常见的时令菜及其做法：

春季

香椿炒鸡蛋

食材：香椿、鸡蛋。

做法：香椿洗净，焯水后切碎；鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入香椿碎，加盐调味，炒至鸡蛋凝固即可。

凉拌鱼腥草：

食材：鱼腥草、蒜末、生抽、醋、糖、盐。

做法：鱼腥草洗净，焯水后沥干，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐，拌匀即可。

粉蒸嫩草头：

食材：嫩草头、米粉、盐、料酒。

做法：嫩草头洗净，沥干，加入米粉、盐、料酒拌匀，蒸熟即可。

夏季

凉拌马齿苋

食材：马齿苋、蒜末、生抽、醋、糖、盐。

做法：马齿苋洗净，焯水后沥干，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐，拌匀即可。

清炒苋菜梗：