糟蒜做法

糟蒜的做法如下：

准备材料

新蒜

淡盐水

红糖

食盐

白醋

容器（消毒并晾干）

处理大蒜

去掉大蒜的根部，将蒜头留分左右蒜辫。

剥掉老皮，只留嫩皮。

将处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡，一般需要浸泡数小时，期间需要换水。

调制汤汁

用开水将红糖和适量的食盐搅拌至糖彻底融化。

加入适量的白醋，调匀。

腌制过程

将晾干的大蒜放入消毒并晾干的容器中。

加入调制好的汤汁，直到淹没所有大蒜。

密封容器，尽量放到阴凉的地方，腌制一段时间后即可食用。