三道花样做法

炝圆白菜卷

材料

圆白菜500克

辣椒（红，尖，干）10克

盐10克

酱油15克

醋10克

白砂糖15克

味精5克

菜籽油100克

步骤：

1. 选用鲜嫩，棵大的圆白菜去帮，洗净，沥干水。

2. 把锅内油烧热，下白菜快速翻炒，加盐､酱油､白糖､味精炒至断生，加醋炒匀，盛出。

3. 将干红辣椒洗净切丝，放油锅中炸一下。

4. 莲花白逐张铺开，在每张莲花白里放几根辣椒丝，卷成1.3厘米粗的卷放碟上即可。

干烧鸡翅

材料