红罗飞做法

红罗飞鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 香醋红烧罗非鱼

原料：罗非鱼、香菜、油、盐、醋、番茄酱、生抽。

做法：

1. 将罗非鱼洗净，用刀将鱼身切几刀，生抽、盐均匀涂抹鱼的全身，腌制20~30分钟。

2. 锅中放油，油温不要太高，拎起鱼尾巴，将鱼放入油中炸，两面均要炸到，炸好后放入盘中。

3. 油收起，洗净，放入适量水，开火煮。

4. 水开后，放入番茄酱，大概为水的一半，我买的是袋装的，好控制。

5. 接着根据自己口味放入生抽、盐、油，稍微一会，放入醋，煮一会后，放入糖。

6. 糖醋汁煮一会，差不多后关火，将糖醋汁浇在鱼身上，最后放上些香菜，OK，起锅!

2. 葱香蒸罗非鱼

原料：罗非鱼、葱、姜、盐、生抽、橄榄油。

做法：

1. 处理干净的鱼身上划上几刀抹上一点点盐，把姜片插入划开的刀口里面。鱼肚里面也要放几片哦!然后淋上料酒和一点生抽最后撒上葱花加橄榄油；

2. 洗鱼+在鱼身上划刀的任务由小牛同学负责偶不敢弄；