凉拌荞麦苗的做法

凉拌荞麦苗的做法如下：

准备材料

荞麦苗2盘

麻油、花椒油、醋、盐、鸡精、酱清各适量

枸杞适量

制作步骤

前期准备：

先将荞麦苗收割。

收割好的荞麦苗洗净。

焯水：

锅里烧开水，将荞麦苗放入开水中焯水一下，使其断生。

焯水后，捞出荞麦苗并投凉，然后捞起控干水分。

拌制：

将焯水后的荞麦苗放入盆中，加入辅料（麻油、花椒油、醋、盐、鸡精、酱清）和枸杞。

拌匀后，静置几分钟，让荞麦苗充分入味。

提示和建议