山药玉米面饼干做法

山药玉米面饼干的做法如下：

方法一

食材 ：山药、面粉、玉米粉、小葱、小苏打、盐、鸡精、糖、油。

步骤

山药去皮切丝，小葱切末，加入一个鸡蛋，面粉和玉米粉的比例是4:1。

加入少放小苏打（也可省略），盐、鸡精和糖，放入清水搅成糊状。

锅中放少许油，六成热时下面糊，将一面前成金黄后翻面煎另一边，两面金黄即可出锅。

方法二

食材：

山药、鸡蛋、牛奶、白砂糖、油、玉米面。

步骤

山药去皮切段，隔水蒸熟，用筷子检查是否蒸熟。

将煮熟的山药放入碗中，倒入牛奶搅拌成糊状。

加入砂糖和鸡蛋，继续搅拌成糊状。

加入玉米面，量与山药差不多，搅拌均匀。

饼锅表面刷油，倒入玉米糊，用勺子拓展成形。