枕头瓜做法

咸菜枕头瓜

将窝瓜切成丝，撒少许盐，搅拌后静止十分钟。

面粉加温水稍微和面，醒面。

窝瓜杀水后，调拌好老抽、味精、蚝油、香油、虾皮、青红椒，放一边。

醒好的面分成面团，擀成薄饼，包入馅料，煎至两面金黄即可。

鸡蛋枕头瓜饼

枕头瓜刨成丝，与红薯粉、鸡蛋、葱、虾混合均匀。

煎成饼，注意掌握火候。

肉枕南瓜

猪肉打碎，加入鸡蛋、盐、糖、生粉拌匀。

砂锅热油，加入蒜瓣爆香，放入南瓜块翻炒，加入热水和蚝油，煮2分钟。

铺上肉枕，盖上锅盖大火煮5分钟，撒上葱花即可。

大脑瓜