海南干糕做法

海南干糕有多种做法，下面提供两种常见的制作方法：

方法一：红糖糯米糕

材料

糯米粉300克

红糖1杯半（块状红糖需刮成小块）

水1杯（240ml量杯）

步骤

将1杯水烧开，冲进红糖里，搅化红糖。

将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。

6寸圆模铺好锡纸，刷油防粘，或铺粽子叶。

将搅拌好的糊糊倒进圆模里，放入高压锅里蒸30分钟。

取出晾凉后切块，冷藏保存。

方法二：椰子糕

材料

椰子丝（随意）

红糖（根据个人口味）

糯米粉（适量）

步骤