甜果子的家庭做法

面粉炸果子

材料：面粉、玉米面粉、干面粉、油、白糖、黑白芝麻。

步骤：

1. 将面粉与玉米面粉按2:1的比例揉成光滑的面团，醒发半个小时。

2. 将面团擀成薄饼，切成条块或小块，撒上干面粉防止粘连。

3. 油温七八成热时下入炸至金黄捞出。

4. 另起锅，放入少量食用油和适量清水，小火慢熬糖稀。

5. 将炸好的果子倒入锅中，撒上黑白芝麻拌匀，出锅放凉即可。

玉米面炸果子

材料：玉米面、面粉、鸡蛋、油、盐、白糖、酵母。

步骤：

1. 米面和面粉拌均匀，加鸡蛋、酵母、白糖粉拌均匀，再加水一起和成面团，发酵1小时以上。

2. 1小时后打开面团，看到蜂窝形状，再揉揉，擀成大圆片，切成小块果子坯。