黄皮咸做法

黄皮咸的做法如下：

摘取黄皮果，去枝留果。

挑选好的黄皮果用清水冲洗干净。

将黄皮果放入锅中蒸熟。蒸的过程中，黄皮的核会像母鸡生蛋一样慢慢吐出。

蒸熟后，取出黄皮果，待凉后用手挤压出核。

可以选择用盐腌制黄皮果。一层细盐一层黄皮果这样叠着放，然后放入玻璃瓶中，倒入蜜糖封瓶，腌制一段时间后享用。

另一种方法是，将黄皮果用盐覆盖，放置一夜后反一反，再清洗去盐分，然后煮一锅黄糖甘草水，将黄皮放入水中浸泡一夜，晒干后即为咸黄皮。

有人也会用白糖来腌制黄皮果，认为蜜糖更有益。

还可以将蒸好的黄皮果去核后，加入白糖慢火熬煮，直至糖色显现，果色加深，然后熄火摊凉，放入瓶中保存，几天后即可使用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的腌制方法。